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蔓越莓是北美少數的原產水果之一，最初由該大陸的原住民收穫，如今已成為感恩節的主食。 但與我們已經習慣的許多其他作物一樣，蔓越莓也會受到氣候變遷的有害影響。
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「隨著氣候變化，預計會出現更加極端和炎熱的天氣，這給當前的蔓越莓產區帶來了挑戰。 蔓越莓對熱應激很敏感，導致產量和果實品質下降，並增加疾病壓力，」正在努力提高蔓越莓種植彈性的美國農業部在其網站上表示。
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麻州大學蔓越莓專家希拉蕊桑德勒表示，與釀酒葡萄不同，蔓越莓在秋季收穫，需要涼爽的夜晚才能正常成熟。 但現在那些涼爽的夜晚來得晚了很多，這意味著水果比往年能多忍受幾週的高溫。 「果實在藤上的時間越長，腐爛的程度就越多。 所以，這總是一個非常焦慮的時刻，」桑德勒告訴公共廣播電台 CAI。
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等到十月或十一月才能採蔓越莓 也 意味著它們可能會死於早霜。 「霜凍是希望和夢想的頭號殺手，」蔓越莓種植者 Iain Ward 在 2020 年告訴《華盛頓郵報》。
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研究顯示，蔓越莓生長在稱為沼澤的濕地中，這些濕地可能會受到洪水和乾旱的破壞，而由於氣候變化，這兩種情況都變得更加頻繁。
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感恩節蔓越莓最有可能來自威斯康辛州、麻薩諸塞州、紐澤西州、華盛頓州或俄勒岡州； 這些州共同使美國成為世界上最大的蔓越莓生產國。 根據農業行銷資源中心的數據，2021 年，美國收穫了 6.97 億磅蔓越莓，價值 2.72 億美元。
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由於化石燃料的燃燒和其他人為因素導致全球氣溫持續上升，蔓越莓農場可能需要遷移到更北的地方。 「這種笑話是馬薩諸塞州將成為新澤西州，」馬薩諸塞州的桑德勒告訴安布魯克研究中心。 「這對新澤西意味著什麼？ 我不知道。”
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