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也許你的菜不需要更多的鹽。
本月發表在《美國醫學會雜誌》上的一項研究發現，每天從飲食中減少一茶匙鹽可以像大多數高血壓藥物一樣降低血壓。
在參與分配飲食順序交叉研究的 213 名參與者中，低鈉飲食降低了近 75% 的收縮壓。 與高鈉飲食不同，低鈉飲食僅一週就使收縮壓下降了 8 毫米汞柱。
該研究為年齡在 50 歲至 75 歲之間的參與者分配了一周的高鈉飲食或低鈉飲食，然後再改用另一種。
焦慮無所不在： 專家們加倍努力提出一個可能會讓您大吃一驚的解決方案。
在高鈉週期間，他們在正常飲食的同時消耗了兩含有 1,100 毫克鈉的肉湯。 在低鈉週期間，他們嚴格食用營養師提供的低鈉食物，平均每天只攝取500毫克鹽。
該研究分析了具有以下血壓的個體的結果：
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25% 血壓正常
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25% 患有未經治療的高血壓
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20% 的血壓得到控制
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31%的人血壓未受控制
有多少美國人有高血壓？
根據美國心臟協會的數據，近一半的美國人患有高血壓。
大約三分之一的高血壓患者患有「頑固性」高血壓，即對正確使用三種藥物沒有反應的人。
根據世界衛生組織九月發布的報告，高血壓可導致心臟病、心臟衰竭、腎臟損傷和中風。 通常沒有任何症狀，需要人們進行血壓測試以了解自己的狀況。
是什麼原因導致高血壓？
高血壓可能是多種危險因子造成的，包括家族史、睡眠問題、高壓力水平、肥胖、糖尿病以及懷孕或停經後。
「簡單來說，任何影響動脈彈性或循環系統血量的因素都會影響血壓，」Inspira Medical Group Cardiology 的心臟科醫生 M. Scott Dawson 今年稍早告訴《今日美國》。
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我應該吃多少鹽？
雖然根據美國營養指南，一茶匙鹽（或2,300 毫克）是14 歲以上人群的每日最高攝取量，但美國心臟協會建議每天的鈉攝取量低於1,500 毫克，特別是對於被診斷患有高血壓的個人。
限制飲食中的鹽攝取量是最有效的降低血壓的方法，但吃富含低脂乳製品、蔬菜、水果和全穀物的食物也可以幫助您更好地控制血壓。
貢獻者：達裡爾·奧斯汀
本文原刊於《今日美國》：低鈉飲食的作用就像藥物一樣降低血壓：研究
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