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有你喜歡的食物和你不喜歡的食物是很正常的，但對食物的厭惡將它帶到了另一個層次。 有些食物有些人是不會碰的，但它們可能會伴隨他們一輩子。
典型的例子是：78 歲的體育評論員艾爾·邁克爾斯 (Al Michaels) 最近向 CNN 表示，他從來沒有故意吃過蔬菜。 「我出生時我的父母 18 歲，」邁克爾斯告訴主持人克里斯華萊士。 「所以 [my mom] 讓我來完成課程。 我總是把蔬菜推開。 直到今天，還沒有。” 邁克爾斯還稱胡蘿蔔是一種“令人反感的蔬菜”，並補充道，“我什至不喜歡它的外觀。 我根據它的質地猜測它的味道。 它看起來不像是會順利進行的事情。”
傳統觀念認為，人們最終會擺脫挑剔的飲食習慣，但邁克爾斯證明情況並非總是如此。 為什麼有些人仍然厭惡某些食物或食物組，這實際上有多重要？ 心理學家和營養師對此進行了分解。
厭惡食物是什麼樣的？
對食物的厭惡比不關心某件事更強烈。 「食物厭惡是指對某種特定食物的強烈厭惡，」賓州大學醫學院普林斯頓飲食失調中心的主管心理學家麗貝卡·G·博斯韋爾（Rebecca G. Boswell）告訴雅虎生活。 “食物厭惡可能會突然發生，可能是對你以前喜歡的食物或你嚐過但不喜歡的食物。”
博斯韋爾說，厭惡食物的人在看到、聞到或嚐到不喜歡的食物時通常會產生強烈的反應。 「有些人在接觸這些食物時會咳嗽、作嘔或嘔吐，」她指出。
為什麼會出現食物厭惡現象？
這取決於。 「出現食物厭惡的原因之一是生存機制，」俄亥俄州立大學醫學院精神病學和行為健康副教授詹妮弗卡特告訴雅虎生活。 “如果我們吃了一些東西並感到噁心和/或嘔吐，它可能對我們有害，所以我們不想再吃它。”
博斯韋爾說，人們很快就會對食物產生厭惡感，而且這種厭惡感可能會泛化到口味、氣味或質地相似的食物上。 「對食物的厭惡有一些發展因素，」她說。 “挑食或選擇性飲食在兒童中更為常見，因為他們了解哪些食物是安全的，哪些食物是不安全的。” 她說，通常情況下，孩子長大後就會擺脫這種情況，但有些人可能不會。
博斯韋爾說，厭惡食物也可能與懷孕、咀嚼和吞嚥困難或感覺處理的差異有關。
食物厭惡是個問題嗎？
從健康角度來看，厭惡食物可能是一個問題，但它們不一定會成為問題，營養師傑西卡·科丁（Jessica Cording），作者 的 遊戲規則改變者小書, 告訴雅虎生活。 「要記住的重要一點是，對食物的厭惡是否會影響你的生活質量，」她說。 “如果這只是一些偏好，但有人吃該食物組中的其他食物，那不是一個大問題。”
但科丁表示，如果厭惡情緒導致某人無法滿足其營養需求，或拒絕吃某些食物會影響他們的心理或身體健康，那麼「有跡象表明正在發生更深層的問題」。 「根據我作為註冊營養師的經驗，我發現這些更極端的厭惡可能有心理因素，」她說。
博斯韋爾說，有一種稱為迴避性限制性食物攝取障礙（ARFID）的病症，這種病症的定義是避免食用會導致難以滿足適當營養需求的食物。 她補充說，這與體重顯著減輕、營養缺乏和對補充劑的依賴有關。 她說：“患有 ARFID 的人不會像其他飲食失調症患者那樣擔心身體尺寸或形狀，即擔心體重增加，但確實會經歷與營養不良相同的負面醫療和心理後果。”
卡特說，患有 ARFID 的人可能只在家裡吃飯，因為他們的食物偏好非常有限，或者只吃一種顏色或質地的食物，因為否則他們會感到很大的壓力或焦慮。 但她指出，並非所有食物厭惡都屬於 ARFID。 「如果厭惡食物是一種偏好，那麼它可能不是飲食失調。例如，我喜歡蘑菇，但我的許多朋友討厭它們，」她說。 「如果厭惡食物與痛苦有關，例如嚴重焦慮，並幹擾功能，那麼它可能是飲食失調的症狀。”
對於厭惡食物你能做些什麼嗎？
科丁說，如果你討厭香蕉這樣的隨機食物，而且它對你的生活沒有影響，你可以繼續避免吃它。 但如果你面臨營養缺口，她建議採取措施解決這個問題。
「與營養師合作，他可以提供指導，告訴你如何引入你需要的食物，並在需要時補充補充品，這可能會有所幫助，」她說。 “但與有執照的治療師一起解決心理健康問題也很重要。” 博斯韋爾說，諸如 ARFID 和一般食物厭惡之類的情況是可以治療的。 「治療通常包括確保某人獲得足夠的營養，然後緩慢而反覆地引入害怕和避免的食物和質地，」她解釋道。
但專家表示，如果您只是不喜歡某種特定的食物，則無需擔心。 「只要你能得到生理、社會和心理上所需的東西，避免吃你討厭的食物就可以了，」卡特說。
如果您或您認識的人正在與飲食失調作鬥爭，請訪問國家飲食失調協會網站： 全國飲食失調網站 了解更多。
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